Чечевица красная алтайская цельная нешлифованная с сохранением оболочки и зародыша зерна. Выгодно отличается от всем хорошо знакомой шлифованной красной чечевицы, та ярко оранжевого цвета и быстро разваривается. Эта чечевица другая. По внешнему виду и свойствам похожа на обычную зеленую чечевицу, но чуть мельче и вкуснее, и чуть дольше варится. Подходит для приготовления и проращивания. Выращена в Алтайском крае безпахотным способом без использования удобрений, - семена прорастают в полностью природной почве, без разрушения микробиологической жизни в ее верхних слоях.
Применение: перед приготовлением или проращиванием чечевицу необходимо обязательно замочить в достаточном количестве воды минимум на 12 ч. Следите, чтобы воды хватило, когда чечевица набухнет, иначе те зерна, которым не хватило воды, будут долго и неправильно вариться.
Хитрость - чтобы чечевица сварилось быстрее, не наливайте перед варкой в кастрюлю сразу много воды, и когда вода с чечевицей закипит, первую закипевшую воду слейте, хорошо промойте кастрюлю и чечевицу, снова налейте мало воды, доведите до кипения и варите на среднем огне, доливая по мере закипани время от времени по полстакана холодной воды. Хорошо замоченная чечевица варится полчаса-час. Правильно сваренная чечевица целая, но мягкая на вкус.
Состав: чечевица красная цельная.
Пищевая ценность (на 100 грамм продукта): белки - 21,3 г; жиры - 1,1 г; углеводы - 48,0 г
Энергетическая ценность (на 100 грамм продукта): 314 ккал/1315 кДж
Срок годности: 12 месяцев при температуре не выше +20°C и относительной влажности не более 70%.
Регион происхождения: Алтайский край
