+7 (473) 295-2613
+7 (903) 420-4613
Воронеж. Интернет-магазин.
Ваша корзина пуста
Меню

Ламинария японская сублимированная 70 гр.

Ламинария японская сублимированная 70 гр.
284 руб.
/шт.
Есть в наличии

Описание товара

Одна из основных ценностей японской ламинарии – высокое содержание органического йода (0,06 – 0,09%), который легко усваивается организмом и не вызывает аллергических реакций.


Ламинария японская (морская капуста) не только необычайно полезна, но и удобна для приготовления и хранения. Спрессованная в брикеты по особой технологии, эта водоросль уменьшается в размерах в десятки раз, при этом совершенно не теряет своих полезных свойств, легка в приготовлении и очень отличается по вкусу от консервированной капусты в банках. Подхожит для пиготовления салатов, винегретов, котлет, супов. По вкусу напоминает грибы, кальмары или креветки.

Морская капуста содержит белки, которые приравниваются к белку белого мяса, углеводы и пищевые кислоты (альгиновая, яблочная, молочная). Также содержит богатейший набор микроэлементов (йод, калий, фосфор, кальций, цинк, железо, магний, медь и другие) и витамины (A, B1, B2, B6, B12, D, C, PP), биологическая активность которых гораздо выше, чем в наземных растениях.

 

Дефицит йода ведет к тяжелым заболеваниям щитовидной железы, к бесплодию и спонтанным абортам, к рождению детей со слабоумием и отставанием в развитии, к нарушениям иммунитета, сердечной деятельности и т.п.


Полезные свойства:

    насыщает организм йодом;

    укрепляет сердце и сосуды;

    снижает риск раковых заболеваний;

    повышает иммунитет;

    улучшает работу мозга;

    дает чувство сытости;

    очищает организм от шлаков;

    человек худеет, но при этом получает все белки, витамины и микроэлементы;

    излечивает от экзем и других кожных заболеваний;

    делает кожу гладкой и шелковистой;

    полезна беременным - йод стимулирует развитие растущего организма.


Приготовление полуфабриката:

Замочить капусту на 2-8 часов в холодной воде (на 1 часть водорослей берут 18 частей воды). При этом масса сушеной ламинарии увеличивается в семь, а сублимированной примерно в 15 раз. При замачивании образуется гель - выделяются альгиновые кислоты.
Морскую капусту тщательно промыть и далее довести до кипения, добавить соль по вкусу и варить 30 минут (капуста должна легко прокалываться вилкой). Отвар слить, готовую капусту промыть в дуршлаге.
После приготовления ламинария хранится в холодильнике 7 дней, а в морозильной камере - 6 месяцев. Отвар тоже можно заморозить в виде кубиков и применять в косметических целях.
Отвар применяется для снятия ревматических болей в суставах (можно принимать ванны и делать компрессы). Гель и отвар применяют для лечения экзем и других кожных заболеваний.


Рецепты

1. Салат с морской капустой, яйцом и майонезом. Берут 100 г полуфабриката ламинарии, 2-3 отварных рубленных яйца, добавляют измельченный чеснок, майонез 0,5 стакана, соль по вкусу. Можно добавить мелконарезанный лук, вымоченный в уксусе.

2. Тушенная морская капуста с луком и морковью. Обжаривают морковь (2 шт.) с луком (1-2 головки) на растительном масле, затем добавляют 100-200 г полуфабриката ламинарии, солят по вкусу и тушат под крышкой 15 минут. Можно добавить за 5 минут до готовности 1 столовую ложку корейского соуса или томата, или бульонный кубик по вкусу.

3. Морская капуста со свеклой. Вареную свеклу трут на терке, добавляют 200 г полуфабриката ламинарии. Соль, сахар, уксус, чеснок – по вкусу, заправка 0,5-1 стакана майонеза.

4. Первые блюда. За 10-15 минут до окончания варки супов, щей, борщей добавляют 100-200 г полуфабриката ламинарии.

 

В чем отличие сушеной морской капусты от сублимированной?

В обоих случаях морская капуста представляет собой обезвоженный сухой продукт, вся разница в процессе, при помощи которого эта сухость достигается. При обычной сушке жидкость испаряется естественным способом или под воздействием тепла. При производстве сублимированной морской капусты ее резко и глубоко замораживают и потом в вакуумных сушках лёд сразу превращается в пар, минуя жидкое состояние. Этот процесс и называется сублимация. Он подходит для всех продуктов, так как при такой сушке в них сохраняется максимум полезных веществ. 

 

Срок хранения: 3 года (в сухом прохладном месте)

Масса нетто: 70 г (В массе увеличивается в 15 раз = 1 кг готового продукта!)

 

Состав: Белки: 20 г, Углеводы: 70 г, Жиры: 0,05 г.
Энерг. ценность: 350 ккал
Содержание йода: 0,06 г

 

Производитель: Группы Компаний Ламинария (Поселок Преображение, Приморский Край)




Аналогичные товары
^ Наверх