+7 (473) 295-2613
+7 (903) 420-4613
Воронеж. Интернет-магазин.
Ваша корзина пуста
Меню

Какао тертое 100% Fino de Aroma в минидисках 1 кг.

Какао тертое 100% Fino de Aroma в минидисках 1 кг.
822 руб.
/шт.
Есть в наличии

Описание товара

Какое тертое - это 100% какао бобы, прошедшие процесс очищения от оболочки, перемалывания (перетирки) без отжима какао масла, без добавления сахара, ароматизаторов, подсластителей и консервантов. Образовавшаяся масса прессуется для получения нужной формы. По сути, это и есть настоящий горький шоколад.


Какао тертое сохраняет все полезные пищевые свойства какао бобов, т.к. подвержено минимальной обработке. Содержит какао масло в полном объеме (в отличие от какао порошка, который практически лишен его). В нем нет сахара, молока, соевого лецитина и ароматизаторов. Используется в кулинарии как в чистом виде в качестве натурального горького шоколада, так и при изготовлении натуральных шоколадных конфет, шоколадных десертов, глазурей и натурального ремесленного шоколада. На основе какао тертого можно готовить густой горячий шоколад и жидкий напиток какао. Во всех случаях количество сахара вы определяете сами. Какао тертое в форме спрессованных плоских минидисков диаметром около 5-6 см. удобно в работе, оно быстро плавится и не нуждается в дополнительном дроблении и длительном нагревании как кусковое какао.


Какао тертое Фино де Арома (Fino de Aroma) производится в Колумбии и является обладателем насыщенного вкуса какао-бобов с присущей ему бодрящей горечью и легкой кислинкой и ярко-выраженного аромата, в котором можно уловить цветочные, фруктовые, ореховые и солодовые нотки. Fino de Aroma - в переводе "Ароматные какао-бобы". На долю какао классификации Fino de Aroma приходится всего-лишь 8% мирового производства какао-бобов.

 

Состав: 100% натуральное какао.

 

Содержание питательных веществ: Жиры не менее 54%, из них насыщенные жиры 11.5%, холестерин 0%. Белки 4%. Углеводы 0,5%, диетическое волокно 6%, сахара 0%. Натрий 0%. Кальций 1%. Железо 1,5%. Цинк 1%. Медь 7%. Витамин B2 (рибофлавин) 1%. Фолиевая кислота 1%. Витамин E (натуральный токоферол) 2%. Энергетическая ценность на 100 гр.: 615 ккал.

 

Срок годности и условия хранения: 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте при температуре 18-20˚С и относительной влажности воздуха не более 65%, вдали от солнечных лучей и резких запахов.


Производитель: КасаЛукер (CasaLuker) Колумбия.

____________________________________________________

 

Компания Casa Luker основана 1906 году, находится в Колумбии и специализируется на производстве и продаже высококачественных продуктов какао, кофе и фруктов. Компания гарантирует качество продуктов, начиная с закупки сырья и до получения конечного продукта, полностью контролирует все производственные процессы, для чего располагает лабораторией проверки качества и дегустации. Casa Luker имеет сертификаты Kosher, BPM и HACCP и оптимальную программу охраны окружающей среды для корректной утилизации субпродуктов и бережного использования воды.

 

На сегодняшний день CasaLuker является крупным переработчиком какао-бобов и лидером среди колумбийских производителей шоколада. Располагает большой сетью коммерческих офисов в Колумбии, России, Бельгии, Панаме и Эквадоре, также представлены сетью дистрибьюторов в США, Канаде, Центральной и Южной Америке и Европе.


Продукты на основе какао производятся из селекционных какао-бобов Фино де Арома, что является гарантией высокого качества, великолепного вкуса и аромата. Сорт Фино де Арома - это сочетание двух лучших сортов какао Тринитарио и Криолло.

 

Криолло - место произрастания этого вида Мексика и Центральная Америка. Деревья дают большой урожай, но сильно подвержены болезням и внешним воздействиям. На рынке представлено до 10% этого вида какао. Шоколад, приготовленный из него, имеет тонкий аромат и уникальный слабогорький вкус.

 

Тринитарио - это выведенный сорт, полученный от скрещивания Криолло и сорта Форастеро, который еще называют обычными какао-бобами. Плоды Тринитарио имеют стойкий аромат, а дерево какао-бобов меньше подвержено различным заболеваниям, что снижает риск потери урожая и не требует применения различных химических препаратов для лечения. Благодаря тому, что сорт получился в результате скрещивания двух лучших видов, шоколад, произведенный из него, имеет приятную горечь и изысканный аромат. Культивируется этот вид в Азии, Центральной и Южной Америке.

 

Продукция компании Casa Luker сертифицирована лабораторией РОСТЕСТ (Москва) и рекомендована НИИ Кондитерской промышленности для применения на кондитерских фабриках и производствах.




Аналогичные товары
^ Наверх