Зелёная гречка – это термически необработанные зерна гречихи, которые содержат расширенный набор питательных веществ по сравнению с более распространенной коричневой гречкой, прошедшей предварительную прожарку или пропаривание. Подходит для проращивания в домашних условиях. Можно есть в сыром и в приготовленном виде.
Регион происхождения: Центральное Черноземье.